Mango-suklaajuustokakku

brownies-pohja

täyte

1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

2 prk mangotuorejuustoa

100g valkosuklaata

1 prk mangososetta (pilttiprk)

4-5 liivatetta

koristeluun käytetty Fazerina-suklaata ja tummaa suklaata

Tee pohja ohjeen mukaan. Anna jäähtyä.

Laita liivatelehdet kylmään veteen.

Vaahdota vaniljavaahto. 

Sekoita joukkoon tuorejuustot, mangosose ja sulatettu (ja hieman jäähtynyt) valkosuklaa. 

Sulata liivatelehdet tilkkaan kuumaa vettä (tai esim. appelsiinimehua) ja valuta ne ohuena nauhana täytteeseen. Sekoita huolellisesti.

Kaada täyte vuokaan, käytä halutessasi reunakalvoja, jotta saat kakusta siistin.

Anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai seuraavaan päivään, koristele haluamallasi tavalla.

Mansikka popsit

1 pötkö mansikkadominoita

1-2 rkl vaniljatuorejuustoa

tai

1 pötkö jaffa-keksejä

1-2 rkl mangotuorejuustoa

punaisia ja vihreitä Candy melts-nappeja

Hienonna keksit monitoimikoneessa ja lisää tuorejuusto keksimurujen joukkoon. Pyörittele mansikan mallisia palleroita. Kasta tikun pää suklaaseen ja laita pallon sisään. Anna tämän jälkeen palleroiden jähmettyä jääkaapissa vähintään reilu puolituntia. Sulata punaisia candy melts-nappeja ja pyörittele pallot candy meltseissä. Tee lehdet vihreistä sulatetuista candy meltesistä ja valkoiset pisteet on tehty valkosuklaasta. Anna jähmettyä jääkaapissa.

Suklaa-mansikkakakku

Pohja

1 pkt suklaa-cookiekeksejä

75g voita

Täyte

1 prk suklaakermaa

2 prk vaniljarahkaa

100g taloussuklaata

3 liivatelehteä

2dl tuoreita mansikoita kuutioituna

Murskaa keksit esim monitoimikoneessa ja lisää sulatettu voi tai margariini. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.
Laita liivatteet kylmään veteen.
Vatkaa kerma ja yhdistä siihen rahaka. Sulata suklaa ja lisää kerma-rahkaseokseen. Kiehauta ruokalusikallinen vettä kattilassa ja lisää pehmenneet liivatteet. Lisää ohuena nauhana rahka-suklaaseokseen. Lisää pilkotut mansikat pohjan päälle ja kaada täyte mansikoiden päälle. Anna hyytyä kylmässä vähintään 4 tuntia.

Tämä on tosi hyvää! Nopea ja helppo kesäkakku. :)