Suklaa-mansikkakakku

Pohja

1 pkt suklaa-cookiekeksejä

75g voita

Täyte

1 prk suklaakermaa

2 prk vaniljarahkaa

100g taloussuklaata

3 liivatelehteä

2dl tuoreita mansikoita kuutioituna

Murskaa keksit esim monitoimikoneessa ja lisää sulatettu voi tai margariini. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle.
Laita liivatteet kylmään veteen.
Vatkaa kerma ja yhdistä siihen rahaka. Sulata suklaa ja lisää kerma-rahkaseokseen. Kiehauta ruokalusikallinen vettä kattilassa ja lisää pehmenneet liivatteet. Lisää ohuena nauhana rahka-suklaaseokseen. Lisää pilkotut mansikat pohjan päälle ja kaada täyte mansikoiden päälle. Anna hyytyä kylmässä vähintään 4 tuntia.

Tämä on tosi hyvää! Nopea ja helppo kesäkakku. :)