Helpot ja herkulliset muffinssit

Tämä on helppo ja nopea muffinssiohje, joka on myös vaivattomasti muokattavissa!

Yhdestä taikinasta tulee noin 12 reilunkokoista muffinssia. 

4 dl jauhoja

2 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 munaa

2 dl maitoa

100g sulaa voita

+ oman maun mukaan esim. kaakaojauhetta (noin 3rkl), rouhittua suklaata, marjoja...

Sekoita kaikki ainekset keskenään, jaa taikina muffinssivuokiin.

Paista 200 asteeessa noin 15-20 minuuttia. 

Kuvan muffinssit tehty siten, että puoleen taikinasta lisätty 2rkl kaakaojauhetta + noin 70g rouhittua minttusuklaata ja toiseen puoleen reilusti pakastemustikoita, jotka pyörittelin ensin perunajauhossa. 

Suklaa-nougat-juustokakku

pohja

1 dl sokeria

1 muna

1½ dl vehnäjauhoja

½ dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

100g voita

täyte

400g maustamatonta tuorejuustoa

150g ranskankermaa

3 kananmunaa

1 tlk kondensoitua maitoa

150g nougat-patukkaa

5 rkl kaakaojauhetta

100g maitosuklaata

Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää puolet keskenään sekoitetuista kuvista aineista muna-sokerivaahdon sekaan. Lisää sulatettu voi ja loput kuivista aineista. Levitä irtopohjavuoan pohjalle ja paista 175 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Valmista täyte notkistamalla tuorejuusto. Lisää joukkoon ranskankerma, kondensoitu maito ja sulatettu nougat. Vatkaa tasaiseksi massaksi, mutta älä ylivatkaa. Lisää kaakaojauhe. Rouhi suklaa ja lisää puolet täytteeseen ja puolet pohjan päälle. Kaada täyte pohjan päälle. Vuoraa vuoka foliolla ja laita isoon paistovuokaan/pellille. Kaada kiehuvaa vettä astiaan niin, että n 2/3 vuoasta on vesihauteessa. Paista kakkua 150 asteessa noin tunti. Sammuta uuni ja anna kakun olla vielä uunissa 15min. Ota kakku pois uunista ja anna jäähtyä. Anna kakun seistä jääkaapissa mielellään yön yli ennen tarjoilua.

Tähän on tehty reunus siirtokuvan avulla. Kuva ei tosin jäänyt kunnolla valkosuklaaseen kiinni..