Vaniljarahkabrownies

Eräässä leivontablogissa oli vähän erilainen browniesohje, joka kuulosti ainakin kokeilemisen arvoiselta ja sitä se juurikin oli! Nam! :)

Brownie-taikina

200g voita

200g tummaa suklaata

3 kananmunaa

3 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

Vaniljarahkaseos

250 g maustamatonta tuorejuustoa

200g vaniljarahkaa

2 kananmunaa

½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Sulata voi ja suklaa kattilassa, anna seoksen jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja kaada suklaa seos muna-sokerivaahtoon ohuena nauhana. Sekoita koko ajan. Sekoita lopuksi joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Tee vaniljarahkaseos sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.

Kaada 2/3 brownietaikinasta noin 20-30cm vuokaan, joka on vuorattu leivinpaperilla. Kaada sen päälle rahkaseos ja viimeiseksi loput brownietaikinasta. Voit vedellä veitsellä pintaan sinne tänne viiltoja, jotta pinta menee sekaisin.

Paista 175 asteessa noin 35-40 minuuttia. Anna jäähtyä ennen kuin leikkaat. Nauti esimerkiksi vaniljajäätelön kera.